Polévky

Váženi hosté,
s potěšením Vám chceme sdělit, že jsme pro Vás připravili rozvoz obědů. Klikněte zde pro bližší informace.

Vážení zákazníci,
s potěšením Vám chceme sdělit, že došlo k fůzi dvou nadnárodních společností (Vegetariánská restaurace Burfi a Ristorante Rusticana), díky které vznikl na severní Moravě největší řetězec vegetariánských restaurací.

Otevírací doba
Po - Pá 11:00 - 18:00
So, Ne - zavřeno

(platí v Ristorante Rusticana)

< zpět na recepty

Mung dhál

mungo fazole	2	dl
voda	1,5	L
kurkuma	1/2	čl
olej	2	pl
koriandr mletý	1/2	pl
indický kmín	1/2	pl
čerstvý strouhaný zázvor	2	čl
sůl	1	čl

počet porcí: 4

Příprava: Mungo fazole přebereme a omyjeme. Ve třlitrovém hrnci s tlustým dnem přivedem k varu vodu s mungem, solí a kurkumou. Snížíme plamen a na mírném plameni vaříme s poklicí asi 30 min nebo dokud není mungo měkké. Jestli chceme, můžeme fazole rozmixovat nebo našlehat metlou, aby polévka měla krémovější konzistenci.

V malém kastrolku rozehřejem olej. Do horkého oleje vhodíme kmín, zázvor a koriandr. Osmažíme dozlatova a pak okamžitě nalijeme do pelévky. Dáme si pozor na prskáni oleje když se dotkne vody. Zamícháme a podáváme.

Dobrou chuť!